自炊記録

今回は、フジシン生姜焼きのたれを使って豚肉の厚切りを漬け込んだときの話をしていきたいと思います。 フジジン生姜焼きのたれは、業務用スーパーなどに置いています。材料を炒めた後に仕上げに入れるだけの簡単調味料です。 以前に『業務ス...

今回は、鶏もも肉を塩麹につけていただきたいと思います。 前回塩麹を豚肉に３０分つけただけで柔らかくて程よい塩加減の料理が作れました。 詳しくは『豚肉の薄切りをマルコメの塩麹で調理してみる！の巻』読んでみてください。 今回...

今回はイオンの寿司ネタセットを半額で購入できたので、寿司パーティーを一人で行っていきたいと思います。 パーティーは一人でも開催できます。やりたい放題できるのでおススメします。 半額の総菜の中でも一際、人が群がるのが寿司コーナー...

今回は、ハチ食品のたっぷりアラビアータに生しいたけとアサリを加えたペンネを作った時の話をしたいと思います。 いつもならアサリは酒蒸しで食べることがほとんどなのですが、殻付きの貝が入っているパスタに憧れがあったので自分で作って...

今回は、カクテキ（キムチ風の大根）を使って、もつ鍋を作った時の話をしていきたいと思います。 ちなみにカクテキで料理するのは初めてです。 漬物なので、あんまり料理の具材としては使わないと思います。 ちなみに業務用スーパーで...